Mailrelay 开源自托管 SMTP 服务，可按规则把邮件转发为 Webhook

Mailrelay 是一个自托管 SMTP 服务器，把收到的邮件按规则匹配后转成 Webhook，并提供网页界面查看收到的邮件和每次投递结果。规则可匹配 From、To、Subject、正文、任意邮件头或信封地址，默认用 glob、也支持正则，每条命中的规则都会触发，Webhook 异步发送并带重试与指数退避，可从界面重放。

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